سوق المطاعم في دبي من أكثر الأسواق تنافسية في العالم. يُفتتح مفهوم جديد كل أسبوع تقريباً. التسويق الجيد يفرق بين مطعم يعيش عاماً كاملاً ومطعم يغلق في الشهر الرابع. هذا الدليل يشرح الخطوات الفعلية التي نُنفذها لعملائنا في دبي والإمارات والخليج.
قبل الافتتاح: الأسابيع من -٨ إلى -٤
تحديد التموضع، تصميم القائمة، تصوير التصميم الداخلي، تصوير الأطباق الرئيسية، إنشاء شبكة انستقرام للستين يوماً الأولى، تجهيز أصول منصات التوصيل (طلبات، ديليفرو، نون فود، كريم)، إنشاء ملف Google Business Profile، وقائمة ضيوف الحفل الصحفي. أي تأجيل في هذه المرحلة يُفسد شهر الافتتاح.
الأسابيع من -٤ إلى صفر: البذر
نشر محتوى تشويقي على انستقرام وتيك توك. دعوة من ١٥ إلى ٢٥ من مؤثري الطعام المحليين (وليس الحسابات العامة) إلى عشاء افتتاح تجريبي قبل أسبوعين. فتح الحجوزات لأسبوع الافتتاح. التنسيق مع الكونسيرج في الفنادق المجاورة لإحالة الضيوف.
أسبوع الافتتاح: التضخيم
دفعة محتوى كاملة، ريلز ليوم الافتتاح، بيان صحفي، حفل افتتاح بقائمة ضيوف قصيرة. حملات مدفوعة على ميتا وتيك توك موجهة لحجوزات أسبوع الافتتاح. تفعيل المواضع المميزة على جميع منصات التوصيل الأربع الرئيسية من اليوم الأول.
الأسابيع من ٣ إلى ٦: الاحتفاظ والمراجعات
تحويل الرسالة من "افتتاح جديد" إلى "لماذا تعود". دفع آليات الزيارة المتكررة (ولاء، إطلاقات خاصة للأعضاء، ليالي الشيف). التركيز على سرعة المراجعات على Google، زوماتو، طلبات، وانستقرام. هذه هي النافذة التي يبدأ فيها التأثير التراكمي.
التكلفة الحقيقية في عام 2026
عقد شهري لمطعم بموقع واحد: من ٨٬٠٠٠ إلى ١٥٬٠٠٠ درهم شهرياً، بالإضافة إلى ميزانية إعلانية من ١٠٬٠٠٠ إلى ٥٠٬٠٠٠ درهم. مجموعات متعددة الفروع: من ٢٠٬٠٠٠ إلى ٦٠٬٠٠٠ درهم شهرياً. برامج افتتاح مطعم جديد لتسعين يوماً: من ٢٥٬٠٠٠ إلى ٨٠٬٠٠٠ درهم. أي سعر أقل من ٥٬٠٠٠ درهم شهرياً هو سعر مستقل وليس وكالة.
لماذا المحتوى العربي الأصلي يضاعف النتائج
معظم مطاعم دبي تنشر بالإنجليزية فقط أو تترجم المحتوى الإنجليزي ترجمة حرفية. الجمهور العربي في الإمارات والخليج يُشكل أكثر من نصف قرارات الطعام، لكنه يُهمَل تسويقياً. فريقنا يضم كتّاب محتوى عرب أصليين — وليس مترجمين — لأن اللغة العربية الأصيلة تضاعف معدل التفاعل مقارنة بالترجمة الحرفية.
Related reading
Written by the Digital DirAction strategy team